O 1ª EDSAE Salsa Festival 2007 teve lugar na EDSAE nos dias 11 e 12 de Maio e contou com a presença de grandes nomes da Salsa Mundial. Ramon Morales e Vanessa foram cabeça de cartaz de um conjunto de artistas que muito honrou estes dois dias de Workshops, espectáculo e Festa. Do Porto vieram os Afro latin Connection com o seu fantástico Kizomba e a sua simpatia que logo conquistou os Lisboetas! Tivemos ainda a participação dos alunos do Estúdio Coreográfico da EDSAE e das companhias residentes: A EDSAE Companhia B e a EDSAE Companhia de Dança que em conjunto com os demais artistas realizaram um espectáculo inesquecível, ao que muito ajudou os calorosos aplausos de uma plateia cheia de apaixonados da Salsa e da dança.
Depois foi dançar até às 4h da madrugada intervaladas com 2 animações que não podiam ser mais divertidas, pelo nosso famoso Angel Rojas " El Huracan Cubano " e pelo Ramon e a Vanessa.